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　　買年貨是中國幾千年流傳下來的傳統(tǒng)習俗，不同的地方購買不同的年貨，作為南方的大城市，廣州的年貨更是豐富，各種各樣的年貨令人眼花繚亂，那么廣州年貨有哪些呢?來看看廣州XX年貨推薦吧!

　　春聯(lián)：春聯(lián)是中國人農歷新年必不可少的年貨，大紅底、大黑字的傳統(tǒng)春聯(lián)，仍是絕大多數國人的選擇。春聯(lián)用紅紙以墨或金漆書寫，有避邪討吉祥的用意。

　　壓歲錢：從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢，表示吃[百二]，現(xiàn)用紅包袋裝新鈔

　　奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業(yè)都生產奶糖產品。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等。在銷售中，奶糖企業(yè)往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養(yǎng)性。如“一杯半牛奶”是吉百利的著名標志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶。大白兔奶糖稱7粒糖即可沖成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳“三粒泡一杯牛奶”。

　　硬糖是中國糖果業(yè)中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。銷售人員告訴記者，硬糖產品越來越注意在味道的基礎上比拼內涵。

　　軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。

　　酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應時品種，以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。

　　1、奶糖：奶糖是一種結構比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。

　　2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。

　　專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。

　　3、硬糖：硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖。

　　4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風味的果醬，佐以糖料制得內餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內糯，水果風味獨特，酸甜可口，為高檔糖果之一。果醬夾心糖含水量較高，一般達20%左右。

　　元貝：選購的時候要注意看元貝的顏色。新鮮的元貝表面呈金黃色，掰開來看，里面是金黃，或略呈棕色;表面有一層薄薄的白粉則是風干多時的元貝，用來煲湯尚且可以應付，但用來做菜，味道就遠不如新鮮的了。當然，形狀也很重要，最好就是挑表面完整的買。

　　冬菇：挑選冬菇，要“望聞問切”。望，就是先考慮好自己打算用多大的冬菇來做菜，到了干貨店鎖定目標;聞，是指聞一下有沒有冬菇特有的香味;問、切，是一個整合的程序，就是問價格，細挑冬菇。

　　蠔豉：生曬的蠔豉比較飽滿，味道鮮美，有些又大又飽滿的蠔豉甚至有“豬蠔”的美稱。所謂“干曬”，就是榨油(蠔油)后的蠔豉，相對生曬的來講，顏色稍深，鮮味稍遜一籌。選購時，還得留意蠔豉的邊，看它是不是完整，太零碎的就是不好的。

　　鮑魚、魚肚、花膠：在挑選時要注意它們的大小、厚薄和顏色，通常來說，個頭較大較厚，顏色呈金黃色的都算得上是好貨。

　　開心果：開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。 古代波斯國國王視之為“仙果”。 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

　　核桃：果仁豐滿為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

　　選購小建議：核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。

　　大杏仁：大杏仁營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量維生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。大杏仁是爾人傳統(tǒng)的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。

　　腰果：腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。

　　松子：含有豐富的維生素a和e，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。

　　榛子：降壓又降脂。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b以及鐵、鋅、磷、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀。別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

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