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　　FB體育 FB體育平臺FB體育 FB體育平臺FB體育 FB體育平臺年假期間，孫大爺的女兒女婿來家里送年貨，除了保健品和牛奶等禮品，還給孫大爺帶了十斤牛肉和兩條魚。

　　晚上一家人正其樂融融吃晚飯時，孫大爺忽然對女兒說：“我和你媽年紀大了，開始注意養(yǎng)生了，我們都不吃肉，你們一會兒回家的時候把牛肉和魚帶回去！”

　　女兒趕緊說：“爸，誰說你們不能吃肉的？年紀大了也可以吃肉呀！老年人吃肉好處多多呢！”

　　很多中老年人年紀大了就開始養(yǎng)生，然后他們普遍都會認為養(yǎng)生需要吃得清淡一些，粗茶淡飯對身體好，還會覺得那些患慢性疾病的人都是因為吃多了肉才患病的，所以他們有的人開始不吃肉。

　　中老年人的進食量減少、消化吸收的能力也有所下降，導致身體能攝入吸收的能量減少，容易出現營養(yǎng)不良的情況。而肉類中富含蛋白質、脂質、維生素、鐵、鈣、鋅、鎂等人體必需的營養(yǎng)素，而這些營養(yǎng)素正是老年人容易缺乏的。因此多吃肉可以給機體補充營養(yǎng)。

　　人體的肌肉量從40歲左右開始減少，50歲后每年肌肉量都會減少1%～2%，等到60歲時，肌肉減少量大概會達到30%。而肌肉量減少可能會增加中老年人骨質疏松、骨關節(jié)炎等疾病的患病幾率，同時增加中老年人跌倒、骨折等意外的發(fā)生率。如果老年人想要增加肌肉量，就需要攝入蛋白質，而且老年人本來吸收營養(yǎng)和合成肌肉的能力就比較差，因此需要適當多吃一些肉。

　　人體衰老后，體內抗氧化物的濃度就會下降，而吃肉可以幫助提高體內抗氧化物的濃度，也可以幫助減輕腦細胞受損的程度，避免記憶力下降，延緩大腦的衰老。而如果中老年人長期吃素，就很容易導致攝入的蛋白質和脂肪過少，危害身體健康。

　　民間有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法，由此可以看出牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的。牛肉中富含肌氨酸，這種物質能夠促進人體的肌肉生長。除此以外，牛肉中還含有較多的維生素B6，對人體的免疫系統(tǒng)以及新陳代謝都起著非常重要的作用。

　　魚肉的肉質鮮美，熱量低，脂肪含量少，并且富含優(yōu)質蛋白，非常適合老年人食用。而且與其他肉相比，魚肉的蛋白質含量更加豐富，能夠達到20%以上，還易被身體消化吸收，能夠幫助腸胃減輕負擔。除此之外，魚肉中所含的脂肪，大多數是不飽和脂肪酸，這種物質能有效降低人體的血液黏稠度，預防心腦血管疾病。

　　雞肉同樣屬于高蛋白低脂肪的肉類，而且還含有豐富的維生素C、維生素E以及蛋白質，非常容易被人體消化吸收。適當吃些雞肉能促進人體生長發(fā)育，尤其對于營養(yǎng)不良、貧血體虛的人來說，常吃雞肉可以健脾養(yǎng)胃、活血通絡、強筋健骨。

　　老年人的身體代謝功能比較差，腸胃的消化能力也比較弱，因此王藥師建議中老年人可以一天吃一兩左右的紅肉，一兩左右的魚蝦。而肥胖以及患有三高的中老年人，最好少吃肉，食用豆制品代替。

　　臘肉、熏肉等加工肉含有大量的膽固醇和飽和脂肪，容易導致血管堵塞。而且這些加工肉制品的亞硝酸鹽含量也較高，最好少吃，實在想吃的時候可以搭配新鮮蔬菜食用。

　　烹飪最重要的就是做熟，這樣可以菌，在烹飪時最好選擇少油的烹飪方法，可以選擇煮、蒸、拌、鹵，盡量少選擇油炸的方式。同時注意營養(yǎng)搭配，搭配蔬菜等食用，這樣既可以保證膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質等營養(yǎng)的攝入，還不用擔心長胖。

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