FB體育·(中國)官方網(wǎng)站

　　春節(jié)置辦年貨的意義，2024年貨是中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)期間的必備物品，包括各種年畫、對聯(lián)、燈籠、鞭炮等，它們代表著喜慶和祝福。下面小編帶來春節(jié)置辦年貨的意義，希望大家喜歡。

　　年貨是在過年前買的一些好的物品，而采購過程則稱為辦年貨，例如貴價的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜，來慰勞一下辛苦工作了一年的日子，慶祝新年的來臨。

　　有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒里，親戚朋友來拜年時，就請他們吃糖果和瓜子等。另外辦的年貨就是拜年時送的禮物，城市地區(qū)流行送巧克力、曲奇餅等，這是因為到親戚朋友家拜年時，傳統(tǒng)習(xí)俗是要帶一些禮物。

　　廣東廣州地區(qū)特色傳統(tǒng)餅類名小吃，廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中帶咸，異香惹味。始創(chuàng)于清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史。

　　FB體育 FB體育平臺

　　大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

　　荔枝號稱百果之王，而從化是著名荔鄉(xiāng)，轄區(qū)內(nèi)地處北回歸線，氣候溫和，黃土壤居多，特別適合荔枝生長。從化荔枝肉質(zhì)爽脆多汁，味清甜帶香，果大肉厚，果型和色澤極美觀，核小味甜品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良，用這樣優(yōu)良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會差。

　　FB體育 FB體育平臺

　　一種綠豆餅，早是在1918年，由中國廣東省香山縣的咀香園首創(chuàng)，是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。現(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

　　米餅的制作工藝并不復(fù)雜，但對原料的選擇非常講究。選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香宜人。

　　廣東省的地方傳統(tǒng)名點。由于是烤的，所以它比其他點心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻，這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進密封盒后會稍軟，但是也很好吃。

　　客家粄類米食的一種點心，其配料是抹茶、精選紅豆加紅糖。加入抹茶的糯米外皮配上紅豆餡料，吃起來不但有茶香味，還有不甜不膩的紅豆香。食用時，將抹茶紅豆粄先放入蒸籠蒸約10分鐘或取一平底鍋加少許油，煎至兩面呈金黃色即可。

　　由來：古代交通不方便，物資比較缺乏。為了一年一度的春節(jié)歡樂，家家戶戶在節(jié)前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。

　　古時人們把辦年貨叫趕集，就是大家約定俗成地在固定時間、固定場所進行的貿(mào)易活動的俗稱，年集是一年中規(guī)模最大參與人數(shù)最多的一次，一般在舊歷新年前臘月二十五。年貨的品種有香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等。

　　過年的年貨有瓜子、花生、糖、餅干、巧克力、蘋果、橘子等。瓜子：它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、絲瓜子等，葵花子是向日葵的果實。花生：花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等。糖：糖類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。

　　1、瓜子：它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、絲瓜子等，葵花子是向日葵的果實。

　　2、花生：花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等。

　　3、糖：糖類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。

　　4、餅干：餅干是以谷類粉為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的食品。

　　5、巧克力：巧克力原產(chǎn)中南美洲，其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。

　　6、蘋果：蘋果是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。

　　7、橘子：柑橘是蕓香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。

　　記得小時候在村里過新年的時候，大約過了臘八粥以后吧，家里大人們就會把八月十五的時候開始養(yǎng)的老母雞給宰幾只用來充備年貨，雞肉代表著大吉大利，即便是現(xiàn)在的日子小康了，雞肉平時吃多了，但是過年的時候還是會預(yù)備幾只的哦，很多也是活雞現(xiàn)宰的。

　　FB體育 FB體育平臺

　　過年的時候，相對于雞肉來說鴨肉有預(yù)備的也有不預(yù)備的，記得以前的時候過年的時候家里有散養(yǎng)的鴨子的時候過年就會宰幾只，沒有的話也不是非要準備的，鴨肉現(xiàn)在出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。

　　不論是何年何月過大年的時候魚肉是必備的年貨哦，魚肉象征著年年有余，所以大家都比較相信這個，都希望自己家里的收入能夠年年有余，所以過年的時候一般就會買兩條個大的鯉魚充備年貨，記得好事成雙哦。當(dāng)然也會備一些帶魚，刀魚，黃花魚之類的魚肉。

　　北方的地方習(xí)俗不一樣，但是很多地方過大年都有宰母豬的習(xí)俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰自家養(yǎng)的肥豬來充備當(dāng)年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉(xiāng)親們，讓大家年年有豬肉吃。雖然不知道是什么原因，但是這個習(xí)俗在北方一直流傳著。